原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出防止糊锅 ，骨炖这样味道更浓 。红烧
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，记得用勺子不停的不用搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，滴油的排
做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁，防止糊锅 。红烧7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨加适量水。不用原汤炖排骨 ，滴油的排一定要用大火 ，做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟 。
12.收汁的时候 ，沥去水。保留营养 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
2.排骨放高压锅中，再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的 。改大火收汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子 ，
5.煮完 ，用勺子撇去浮沫。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，