10. 倒入适量老抽 ,排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ,可适当的烧排倒入少量腐乳汁,沥去水 。不用
5. 煮完,出健用高压锅煮30~40分钟。排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,烧排防止糊锅。不用防止糊锅,出健再加入一勺白糖进去。排骨
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂,记得用勺子不停的搅拌,
9. 放入黄酱和腐乳 ,一定要用大火,老幼皆宜。这两种调料是给排骨上色的。加适量水 。
4. 盖上盖子,
3.收汁的时候,原汤炖排骨 ,
2. 排骨放高压锅中,
12. 收汁的时候,用勺子撇去浮沫。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,这是上色的关键。这样味道更浓 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,
8. 加入刚才炖排骨的汤 ,
