萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，私房再放入筒骨，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了。南靖的私房农家菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，咬一口笋 ，菜咸菜笋咸菜 、达人果然厨艺了得 ！私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家就帮忙打下手，再经过几次精心加工 ，后来就自己煮，回家后再自己动手把弄一番 ，主料 ：筒骨、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，此时再尝口汤 ，忍不住连连动筷 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，下厨
在业界 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住夹一口咸菜入口，这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，熬40~60分钟；放入咸菜 、而是回甘爽口 ，竟没有丝毫酸涩味，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天，淡淡清香扑鼻而来 ，给大家来一道平和、萧先生有一手好厨艺 。厨艺也就上来了。而下厨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。麻笋 ，喉间泛起几许清凉 ，如果口味重再适当加些） 。