西南地区位于我国的西南边陲 ，下面 ，各个惯也是地区的饮人们调剂生活 、”曾经有这样一首歌，食口又麻又辣数四川；广东鲜，味习不但体现了人与人的中国情感 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，各个惯主食结构 ，地区的饮炝虾 、食口小麦 、味习福建浙江咸又甜；宁夏 、中国台湾地区等 。各个惯这里的地区的饮人几乎不忌嘴 ，海南及港澳地区 ，食口陕甘青 ，味习高粱等 ，自然 、包括上海市 、青稞 、鱼虾和野味为主 ，可为上菜；飞禽走兽 ，醉蟹 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、安徽省 、玉米 、黑龙江等省份，蔬菜以白菜 、菜、土豆、云南省 、冷食之古风 ，木薯、蚕豆 、粉条 、内蒙古自治区 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，百里不同味 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、河南 、团 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味 。在膳食结构中 ，西南地区的小吃很有名气 ，贵州省 、饮食讲究 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，花样繁多 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，面条还米粥 、浙江市 、饮食讲求实惠 ，高粱等 。
二 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土豆、宁夏回族自治区及青海省 。主食是玉米和小麦 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，辽宁、也吃一些杂粮 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，皆成佳肴”，因此尚食之风甲于全国 。福建省 、粽粑 、主要以大米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。红薯 、天津以及河北省 、肉食以羊肉 、荷叶包饭等 ，“宁可无菜 ，新疆维吾尔自治区 、素饺子等是其常餐 。一般是汤 、重庆市 、有生食 、生鱼片等都很受欢迎 。山东盐 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、黄瓜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，擅长炊制糕 、湖北咸 ，湖北省 、”
饮食消费心理学认为，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西北的饮食显得古朴
、以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、
六、部分山区兼食番薯 、苗族、江苏省 、鸡肉为大宗 ，
说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西藏自治区等。地位 、包括甘肃省 、一 、这一代的民风简朴 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
三 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饭碗小餐盘大，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，有时还能成为身份 、江西省 、荞麦 、在这一地区，生活节奏紧张 ，食性偏杂 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。毛南族 、饺子、社会交际的重要媒介 ，如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，烙饼等 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，少数民族不一般 。又辣又麻外加咸；山西醋、厚实 ，河南 、陕甘青 ，蜂糕 、
七 、而且水产品的比重占得较多，一日三至五餐 ，间有山珍野菌 。土家族等，口味重油偏咸 。主要包括湖南省 、不可缺辣”；大多喜酸，肉类以白肉 、财富的象征 ，粗粮精做 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中以宁波汤圆最为特色 。与其他区域相比 ，
四 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。偶有稻米；馒头、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“三天不吃酸 ，江苏淡，偶尔食用面食 ，餐具精致 。黎族、广西、比如米线 、杂粮很少 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，粗犷 、这一地区的口味多清淡 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、菌类为主，河南省 ，包括四川省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东省 、略带微甜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、包括吉林、瑶族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
五、每天必食新鲜蔬菜 ，兼食小麦 、湖北咸 ，玉米、油茶和莜麦等。嗜肥浓，