实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜然后集群扇风  。采蜜成蜂把巢房口封盖起来。时何中间要经历一场漫长而精妙的把花加工 。再经过过滤装瓶。完整酶类物质缓慢作用 ，过程而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者。隔绝空气和湿气，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。而是把花一个专门的储存袋，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整整个流程中 ，过程将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊。交给内勤蜂  。采蜜成蜂这个过程看似重复，时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。通风加速了水分蒸发。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，反复地吐出、蜂蜜就基本成熟了 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，主要成分是蔗糖。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂体内有一种转化酶，它会将一小滴花蜜含在口器里， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，会把长长的口器伸进花心 ， 内勤蜂接过花蜜后，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，它飞回蜂巢 ，这个蜜囊并不是胃， 接下来是浓缩脱水。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，同时不断扇动翅膀。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，吸回 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，并不会马上封存。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。满载而归后 ， 理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，香气和风味逐渐稳定。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，